Закрыть ... [X]

Ну, оОчень вкусное - Дрожжевое тесто!

Рекомендуем посмотреть ещё:




Совет 2: Как приготовить вкусное дрожжевое тесто в 2018 году

Вам понадобится
    • мука - 4 стакана;
  • молоко - 1 стакан;
  • сухие дрожжи - 2 чайные ложки;
  • яйца - 2 штуки;
  • растительное масло - 4 столовые ложки;
  • соль - 1/2 чайной ложки;
  • сахар - 4 столовые ложки;
  • ванилин - по вкусу
  • для сладкого теста.
Инструкция
Подогрейте молоко до температуры не выше 40 градусов, проверьте мизинцем руки - молоко должно быть чуть теплым. Высыпьте в него дрожжи, положите несколько ложек сахара и насыпьте муки столько, чтобы получилось жидкое тесто. Поставьте полученную опару подходить в теплое место около часа. Когда она поднимется и на ней появятся трещинки - начинайте замешивать тесто.
Просейте муку в миску, чтобы обогатить кислородом. Это обязательно сделайте для лучшего подъема теста. Смешайте муку с солью и добавьте опару. Затем добавьте сахар и яйца комнатной температуры и начинайте замешивать тесто. Для изделий с несладкой начинкой количество сахара можно уменьшить. Растительное масло добавьте в конце замеса, месите тесто долго - не менее 20 минут. Если кладете ванилин, то тоже в конце приготовления. Когда тесто перестанет прилипать к рукам, значит готово.
Поставьте тесто, присыпанное мукой и накрытое чистым полотенцем, в теплое место подходить на 1,5-2 часа, за это время оно должно увеличится в объеме вдвое. Проверить максимальный подъем теста можно очень просто: попробуйте коснуться его пальцами - готовое сразу немного присядет. Обомните тесто и поставьте подходить еще раз. После второго подъема можно начинать его разделывать на пироги или пирожки.
После того, как слепите пирожки, дайте им немного полежать на столе - они начнут подходить снова. Когда они немного увеличатся - начинайте выпекать или жарить. Печеные пирожки и булочки перед посадкой в духовку сверху смазывают взбитым яйцом с водой или с половиной чайной ложки сахара и чайной ложки растительного масла. Во время выпекания духовку не открывайте, это может привести к тому, что изделия осядут. Через 30-40 минут достаньте выпечку из духовки и накройте полотенцем - жесткая корочка на ней станет мягкой.
Видео по теме
Обратите внимание
Чтобы тесто дольше не черствело, добавьте в него только желтки яиц, так как белки делают тесто жестким.
Если в тесте много жира, то подниматься оно будет плохо и воздушным не получится.
Излишняя соль мешает брожению теста так же, как и ее нехватка.
Полезный совет
Старайтесь соблюдать рецептуру, незначительно варьироваться может только количество муки в зависимости от качества. Для выпечки лучше использовать муку высшего сорта.
Тесто боится сквозняков и громких криков - учитывайте это, делайте его в теплом месте и в хорошем настроении.




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Video: ТЕСТО воздушное КАК ПУХ, которое долго не черствеет. Универсальный рецепт теста для любой выпечки

Простое сдобное дрожжевое тесто - Рецепт вкусного теста от Бабушки Эммы
Совет 2: Как приготовить вкусное дрожжевое тесто в 2018 году


Совет 2: Как приготовить вкусное дрожжевое тесто в 2018 году
Совет 2: Как приготовить вкусное дрожжевое тесто в 2018 году

2019 год -
2019 год - Совет 2: Как приготовить вкусное дрожжевое тесто в 2018 году

Совет 2: Как приготовить вкусное дрожжевое тесто в 2018 году рекомендации
Совет 2: Как приготовить вкусное дрожжевое тесто в 2018 году советуем

Совет 2: Как приготовить вкусное дрожжевое тесто в 2018 году картинки
Совет 2: Как приготовить вкусное дрожжевое тесто в 2018 году картинка

Совет 2: Как приготовить вкусное дрожжевое тесто в 2018 году новые фото
Совет 2: Как приготовить вкусное дрожжевое тесто в 2018 году новое фото

Совет 2: Как приготовить вкусное дрожжевое тесто в 2018 году изоражения
foto Совет 2: Как приготовить вкусное дрожжевое тесто в 2018 году изображения

Смотреть Совет 2: Как приготовить вкусное дрожжевое тесто в 2018 году видео
Смотреть - Совет 2: Как приготовить вкусное дрожжевое тесто в 2018 году видео

Смотреть Совет 2: Как приготовить вкусное дрожжевое тесто в 2018 году видео
Форум по теме: Совет 2: Как приготовить вкусное дрожжевое тесто , sovet-2-kak-prigotovit-vkusnoe-drozhzhevoe-testo/


Похожие статьи

Тейлор Свифт просто не очень-то напомнил нам (и Кальвину Харрису), который написал свой VMA-выигрышный хит
Селена Гомес и Неделя заняли свои отношения на следующем уровне
Получить совок на Macs Soft Serve Collection
Золотая рыбка является самой популярной аквариумной рыбой
Как вырастить густые волосы
Что за блюдо лагман
Знаете ли вы, что летучие мыши могут плавать?
Вот все, что вам нужно знать о новом бойце Милли Бобби Брауна Джейкоб Сарториус
Плейлист Хлоя Кардашян заставит вас попасть в спортзал как можно скорее
Являются ли вырезы из тыквы новым кронутом