Закрыть ... [X]

10 индийских блюд, чтобы поесть, если вы не справитесь с теплом

Когда дело доходит до многих кухонь Юго-Восточной Азии, вопрос «Горячий или нет?» Приобретает совершенно новый острый уровень, который большинство иностранцев даже не может понять. Я считаю себя знатоком средних специй; Я могу заказать горячие крылья горячими, но я остаюсь вдалеке от чего-либо со словами «диабло», «таяние ума», «взрыв» или «смерть» в названии. Твердый гость наГорячие, Не я.

Поэтому, когда я заказал поездку в Индию, я немного колебался в еде, учитывая, что все отзывы моих друзей об их опыте можно было бы суммировать в трех звуковых укусах: «Удивительно красивая страна», «Абсолютно бесхитростный трафик, »И« Уровни специй с диаграмм! »Я знал, что я хотел есть столько вкусной индийской еды, сколько мог (дайте мне все наан), но после двух дней заказа блюд, которые, казалось, могли бы убить мой животик (я, я смотрю на тебя, пряный бириани), мне нужна была помощь. Поговорив с некоторыми местными жителями, я смог собрать солидный список вкусных вариантов, которые позволили мне испытать все вкусные вкусы и специи кухни, не пробираясь в туалет каждые 20 минут.

Когда дело доходит до завтрака, большинство путешественников предпочитают питаться обычно включенным в стоимость отелем буфетом. Это отличный шанс испытать немного каждого типа блюд и решить для себя, что вы можете справиться, но обратите внимание, что в более западных заведениях они, как правило, немного легче на специи, зная их клиентов. Есть три безопасных варианта, которые были довольно стандартными при каждом завтраке "шведский стол".

1. Idliэто разновидность пикантного рисового пирога, в отличие от китайского бао в текстуре. Он сделан из ферментированной черной чечевицы и риса и обычно подается с кокосовым чатни, с возможностью посыпать немного или много специй карри сверху.

2. Досапохож на блины или креп, но он сделан из риса и черного грамма (типа фасоли, выращенной на индийском субконтиненте). Он разросся на горячей сковороде и варится до хрустящей корочки. Традиционно он подается с самбаром, теплым, иногда пряным супом и чатни, а иногда и фаршированным смесью картофеля и панера.

3. Вадавыглядит как неглазурованный пончик, но на самом деле это вкусная закуска, приготовленная из ингредиентов, от бобовых до картофеля. Они, как правило, довольно мягкие, а также очень плотные, поэтому они делают отличный завтрак, чтобы вы могли в течение дня. Они появляются в другом восхитительном блюде под названием dahi vada, который в основном вада, пропитанный толстым соусом из йогурта, также отличный вариант, когда вы ищете что-то успокаивающее для вашего желудка.

Теперь, когда вы сделали это за завтраком, и вы ушли, и об изучении, вы неизбежно окажетесь в главном меню, задаваясь вопросом, что на земле вам следует заказать для следующего приема пищи. Хлебы и простой рис всегда самые безопасные, но вы захотите что-нибудь соскользнуть с этим свежеиспеченным и масляным чесночным нааном.

4. Масло куриное или сливочное маслокак правило, довольно безопасный выбор, когда дело доходит до кухни. Это обычно мягкое пикантное блюдо из карри, так как оно включает много крема и йогурта в приготовлении. Кроме того, если вы заказываете гарнир из йогурта, вы можете действительно контролировать уровень специй с соусом, и это отличное блюдо для окунания всех хлебов.

5. Курица Тиккаэто то, что вы можете знать, если вы посещаете индийские рестораны. Обычно это относится к кусочку курицы или мяса, которое мариновали в йогурте и специях, а затем на гриле. Иногда специя может быть немного горячей, но если вы закажете сторону рейта (приправу, приготовленную из йогурта и сырых или приготовленных овощей), чтобы охладить небо, это абсолютно идеально.

6. Aloo gobiявляется прекрасной альтернативой всему мясу, так как это сделано с картофелем и цветной капустой, приправленной всеми вкусными индийскими специями. Вегетарианские блюда абсолютно невероятны в Индии, и даже если вы заядлый хищник, убедитесь, что вы спасли комнату, чтобы попробовать некоторые из вегетарианских предложений.

7. Saag paneerсостоит из листовой зелени (шпинат, зелень горчицы или зелень). Это обычно от среднего до мягкого вкуса и подается с роти, своего рода лепешка. Тем более, что вы путешествуете в стране, где свежие салаты не являются самыми безопасными для еды, вы захотите, чтобы ваша зелень исправилась, и это потрясающий способ сделать это.

По большому счету некоторые из самых привлекательных блюд в любой стране выходят с улиц, и Индия не является исключением. Однако, всякий раз, когда есть уличные продукты, всегда имейте в виду, где они сделаны, поскольку чистота - проблема. Тем не менее, если вы столкнетесь с некоторыми из этих уличных блюд, попробуйте их.

8. Пани-пури или дахи пуриявляются очень распространенной уличной закуской и состоят из круглого, полого жареного хрустящего картофеля, называемого пури, наполненного смесью воды, чатни, чили, чаата масала, картофеля, лука или нута. Они очень мягкие и вкусные; единственное, что вы должны быть очень осторожны, это убедиться, что они сделаны из минеральной воды в бутылках.

9. Самосаявляются прекрасными карманами глубоко обжаренной доброты, которые, как правило, наполнены разнообразным картофелем, горохом и луком.Теперь я собираюсь поставить на них большое предупреждение, так как они действительно запустили гамму от пряного до мягкого, так что не забудьте попросить не пряные - или если у вас есть приятель вкуса, пусть они берут первый укусить.

10. Гулаб джамусвозможно, одна из самых удивительных вещей, которые вы когда-либо будете есть. Эти сладкие и липкие жареные тестовые шарики, пропитанные сахаром, не только идеальный способ положить конец еде, но они действительно убивают специю из любого блюда.



Похожие статьи:


3 простых способа использования эфирных масел в кухне
Гималайская соль действительно лучше для вас
Отсутствует Техасская собака, найденная 2 года спустя в Небраске
Спасательная корова получила сюрприз 1-го дня рождения, и это просто слишком чисто
Тамара Экклстоун показывает нам, что в ней сумка для макияжа: ЭКСКЛЮЗИВ
Вы бы использовали это приложение Creepy Restaurant
Это новость Гарри Поттера от Дж. К. Роулинг заставит вас почувствовать себя старым



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ